Food

Eten fascineert mij. Als gediplomeerd kok, schrijver en fooddocumentaire maker ben ik bijzonder geïnteresseerd in hoe er in andere landen wordt gekookt en gegeten, vooral op het gebied van groente, fruit, fermenteren, zuivel en patisserie. Samen met anderen koken, praten over eten, proeven, kennis en ervaring uitwisselen.

Mijn werk, kort samengevat:

  • food documentaires, genomineerd in de VS
  • culinaire (reis)verhalen en -reportages
  • kookboeken
  • de mens en het verhaal achter het product
  • freelance zelfstandig werkend kok

Eerder schreef ik o.a. voor Elle Eten, Vegatopia.com, Uitgeverij Carrera Culinair en Uitgeverij Nieuw Amsterdam.
Zie LinkedIn voor een overzicht van mijn publicaties en werk.